Mooc gratuito online: El envejecimiento en el ser humano

Contenido del curso MOOC

El envejecimiento es un proceso inherente a la vida humana, el cual consti¬tuye una experiencia única, heterogénea y su significado varía dependiendo de la connotación que cada cultura haga de él. Se entiende como un fenómeno multidimensional que involucra todas las dimensiones de la vida humana. Todos sabemos que es un proceso inevitable y, aunque no suele ser fácil, lo mejor siempre es aceptarlo y asumirlo con naturalidad, aunque para muchos no es fácil hacerlo. Ha habido reacciones ambivalentes hacia dicho proceso, considerando al mismo tiempo la experiencia adquirida como algo positivo y cierto rechazo por la identificación con el deterioro físico y mental, además de la percepción de que los ancianos suponen una carga. En nuestro entorno el envejecimiento ya no es lo que era, se envejece de manera distinta, y se habla del envejecimiento activo incluso de la cuarta edad. La esperanza de vida aumenta año tras año. Las investigaciones actuales apuntan a que el triángulo básico para la buena vida es la alimentación saludable, hacer ejercicio de forma regular, cuidar la mente y el espíritu. El proceso de envejecimiento despierta un gran interés en el mundo científico. El miedo al deterioro y la muerte ha hecho desde tiempos remotos que el ser humano haya buscado el elixir de la eterna juventud. Aun así, aún hoy en día no se conoce el mecanismo íntimo por el que se envejece. Sin embargo, parece que sí se empiezan a delimitar los mecanismos y factores que influyen en este proceso vital. Este libro tiene como objetivo dar a conocer las sustancias bioactivas con función antioxidante y los alimentos aliados más destacables que pueden contribuir a combatir contra la acción de los radicales libres y el envejecimiento y no pueden faltar en nuestra despensa.

Modulos/temario del MOOC

• 1.- Concepto de envejecimiento
• 2.- Factores que intervienen en el proceso de envejecimiento
• 3.- ¿Por qué envejecemos? Teorías del envejecimiento
• 4.- Cambios fisiológicos asociados con el envejecimiento
• 5.- Esperanza de vida
• 6.- Oxidación celular